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五溪评论|由“QS”被“盗刷”想到外卖“安全封签”

现实世界宅男宅女多了,神仙?#23454;?#22810;了,不愿高抬贵脚的人多了,使得外卖恰如其分,早已练摊练成众多饭来张口的老饕们的“生活标配”。这些由“互联网+”搭载的古灵精怪的食品,能吃得安心舒心吗?鬼吃了鬼知道,人吃了人知道。笔者有位朋友,承包着一家公司食堂,员工餐定标5元/餐,?#30001;?元补贴,也不过10元售价,有鱼有肉有荤有素的,如何不亏本?朋友说他不仅不亏本还要赚钱“,不过我自己从来?#24576;?rdquo;;业务做大了,?#34917;?#36830;上了一家平台公司,做“饱了么”之类的外卖配送。笔者似有所悟,正准备向此公?#32440;?#19968;二,不料他话锋一转,很冷血地幽它一默,表示关于这般直白而?#23383;?#30340;问题,脖?#30001;?#25179;个脑袋就能想到答案,根本无须问苍茫大地“,元芳你怎么看”的!

桥归桥?#39277;?#36335;。好在这个社会永远不缺虽不擅治本但肯定擅于治标的天才,我们的生活这才总是充满阳光,即便一时半会儿只见阴霾不见阳光,迟早也能“制造”出阳光。日前有报道称,为进一步保障外卖食品安全,降低乃至最?#38556;?#24365;一些人疑神疑鬼嘀嘀咕咕的频率分贝,广州一些外卖平台已经开始尝试,给他们的食品贴上“安全封签”。堂而?#25163;?#30340;说项是,与传统现场交易或堂食相比,外卖食品在运输过程中容易变质,由于食品系提前做?#33579;?#36865;到消费者那里有时间差,也就增加了“舌尖上的风险”。敢于吃螃蟹的外卖平台们尝试“安全封签”,商家在餐品打包后,在包装上粘上封口贴,送到消费者手中时,如果封口贴完好无损,?#24471;?#22312;配送过程中餐盒没有被打开过。此举被认为是个很好的尝试,从此有机会一改外卖食品杯弓蛇影疑邻盗斧的“隐形桥段”,让消费者吃得更加安心宽心,同时也便于一旦东窗事发,可以适时明确、鉴别各方的权责。

机灵鬼们闻讯,立马叽叽喳喳莫衷一是,指一贴“宝塔镇?#21451;?rdquo;般的“安全封签”就能确保外卖食品安全高枕无忧“?你逗我玩呢”!想想也是,如果外卖食品本身存在质量问题,那么即便贴了“安全封签”,也不过是“把问题封存在了餐盒里面”而已,而不是从根本上解决了问题本身。

不由想到QS(质量安全)标志的遭遇。曾几何时,意在高远大行其道的QS,也被认为是道拒绝一切奸商作祟,确保食?#20998;?#37327;安全规范的天命符咒。结果呢?正版QS入市没多?#33579;?#30423;版QS便如旱季蝗虫般铺天盖地横扫千军,真李逵假李鬼最?#31449;?#32544;得天昏地暗乌烟瘴气,把个消费社会折腾得不知如何是好。说白了,如欲保?#20185;?#23574;上的安全,维护消费者利益,一纸“安全封签”仅仅是个?#38382;劍?#26410;必靠谱,而?#20999;?#35201;相关部门撸起袖子,厉兵秣马不?#20999;?#21171;,严格外卖餐饮行业的日常化管理、常态化管理;一如决不能指望QS一劳永逸,幻想舌尖安全的藩篱从此固如金汤——系出“官”门的QS都能被肆无忌惮地“盗刷”,谁要想恶作剧般搞定仅仅凭借行业自律而衍生的“安全封签”,岂不是分分钟的事情?

监管部门强化源头监督,同时高高擎起对作奸犯科者及时惩处的严刑峻法,才是保障外卖食品以?#26696;?#22810;其他食品安全的不二法门、?#34892;?#25163;段,其间当然也需要商家强化自律,确保食材加工各个?#26041;凇?#21508;个流程的规范?#34892;頡?#23454;践已经证明并将?#20013;?#35777;明,如若“人”的工作不到位,相关措施不能进一步跟进,那么被“盗刷”的QS、脑筋急转弯似的外卖“安全封签”,统统将不过是纸老虎、稻草人——公民社会对于部分领域、部分?#26041;凇?#37096;分作坊的食品安全不是阶段性地没?#34892;?#24515;,而是阶段性地太没信心。重拾这份信心与信任,显然不能光指望稻草人、纸老虎般的“安全封签”?#21482;騋S标志,那会付出很大代价的。(老枪)

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